La cocina de Daniel Ovadía

La cocina de Daniel Ovadía, de ediciones Larousse, es una obra dedicada a la innovadora cocina mexicana del reconocido chef Daniel Ovadía. En este libro se documenta el funcionamiento del restaurante Paixa, su historia, su trabajo y su gente día a día; asimismo, se evidencia la evolución de su cocina a través de los años con más de 100 recetas de cocina mexicana contemporánea, descritas paso a paso e ilustradas con excelentes fotografías. Este libro se publicó en el 2013, como ya se mencionó, reúne las anécdotas que dieron vida a su primer restaurante, y cómo logró convertirlo en uno de los mejores de México, a consideración de la revista británica Monocle. También ha sido acreedor de premios por  The American Academy of Hospitality Sciences, Wine Spectator, entre otros. En La cocina de Daniel Ovadía encontrarás deliciosas recetas como quesadillas de plátano macho rellenas de frijol y enchiladas de pato en pipián verde, tacos de canasta de chicharrón de pollo, en sopa de habas con nopalitos y en chichilo negro con filete de res. Esta edición contiene 296 páginas y su portada es pasta dura. ¡Inspírate con este fantástico libro!