Los mejores trucos de cocina

Los mejores trucos de cocina, de Larousse, contiene más de 200 trucos para elaborar recetas de forma más rápida, eficaz, saludable, y hasta económica. Un libro ideal para los amantes de la cocina, donde podrás conocer y poner en práctica los secretos de los profesionales. Los trucos están divididos en 4 grandes secciones: Verduras, frutas, lácteos y huevos; Pescados y mariscos; Carnes y aves, y Mundo dulce. También incluye una sección extra llamada Otros trucos. Además, dentro de estas secciones podrás encontrar 40 recetas, que te permitirán ensayar lo aprendido. Asimismo, la información está acompañada de fotografías que ilustran los pasos descritos, el lenguaje que se emplea es un lenguaje sencillo. Así que esta obra contiene todo el aprendizaje que necesitas para obtener las mejores estrategias enfocadas a desarrollar al máximo tus habilidades en la cocina. El chef de esta obra es Antonio Abarral, quien ha trabajado para muchos hoteles y restaurantes. También ha ganado múltiples premios y ha sido alabado por su trabajo. Fue ganador de una medalla de plata con la selección española en la Nestlé Culinary Cup en 2012 y fue finalista del Campeonato de España de Cocineros de Madrid en 2013. Porque cocinar debe ser un placer al alcance de todos, en este libro te revelamos los secretos de los mejores Trucos de cocina.  

• Páginas: 256
• Portada pasta suave
• Medidas: 18.5 x 23.5 cm